全民健康生活方式宣传月（二）|人人行动 全民控盐
发布时间：2024-10-14 15:17分类： 无 浏览：124评论：0
人人行动
全民控盐
长期盐值超标容易诱发多种疾病？
高血压
摄入大量盐分后，血中钠离子浓度增大，脑发出信号使大量的水进入血液来稀释钠离子浓度，从而导致血容量增大，对血管壁产生的压力也随之增。
肾功能损害
盐的主要成分——钠，会从肾脏排出，吃太多盐会加大肾脏的负担。
胃损伤
盐分摄入过多会降低胃部黏液的黏度，导致黏液对胃壁的保护作用减弱。
骨质疏松
盐分摄入过多时，身体会努力排钠，而在排泄钠离子的时候也会增加钙的排出量，影响钙吸收，导致骨质疏松。
日常哪些食物“盐值”超标？
调味料
加工和包装食品
电解质饮料
如何减盐？
学会逐步清淡饮食
减盐需循序渐进，味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。有研究显示，大概在5个月的时间里，慢慢地减少每次食物的加盐量，可改变一个人的口味，向清淡饮食靠近。
使用定量盐勺
使用定量盐勺，定量盐勺一般分为2克盐勺和5克盐勺，一平勺分别是2克盐或5克盐。成年人平均一餐不宜多过2克盐。
警惕“藏”起来的盐
▷ 调味品，味精、酱油、番茄酱、甜面酱、黄酱、辣酱、腐乳等。
▷ 腌制品，咸菜、酱菜、咸蛋等。
▷ 熟肉制品，香肠、午餐肉、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干等。
▷ 方便、快餐食品，方便食品、速冻食品、罐头食品等。
▷ 零食，甜点、冰激凌、饮料、话梅、果脯、肉干等，它们虽然以甜味为主，同时里面也含有很多盐。
减少上述隐形盐摄入量，增加新鲜蔬果摄入量。
学会看食品营养成分表
在购买预包装食品时，学会阅读营养成分表非常重要。食品营养标签上的钠（Na）就表示含盐量的高低。购买食品时应尽量选择钠盐含量较低的食品。
改变烹饪方式，多用天然物质调味
多用蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等。多用醋、番茄、柠檬汁等酸味代替，或用辣椒、葱、姜、蒜、酵母提取物等天然、有特殊味道的食物做调味。
减少外出就餐次数
在外就餐时，可以主动要求餐馆少放盐，尽量选择低盐菜品。
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