立冬：藏在寒冷中的趣味

在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在立冬这天改善一下生活，好吃不过饺子。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

除了常见的吃饺子、酿黄酒等，在某些偏远山区，立冬当日有祭祀土地神的仪式。村民们会带着自家收获的农产品来到土地庙前，祈求土地神保佑来年风调雨顺、土地肥沃。这种习俗承载着人们对土地深深的敬畏之情，也体现了立冬在民间信仰中的特殊地位。

南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，

阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。