精工筑梦，服务跃升｜厨芯绘制餐饮清洁服务新蓝图
发布时间：2024-09-14 23:31分类： 无 浏览：363评论：0
在餐饮行业日新月异的竞争格局中，各大餐企品牌都在积极探索降本增效的新路径。作为餐饮行业的服务商，不断深化服务能力，提供超出客户预期的服务体验，成为了当下差异化竞争的关键。多年来，厨芯持续升级服务标准，帮助餐厅提升运营效率，为客户创造真实价值。从365全年无休+2小时即速达（主城区）服务开始，厨芯陆续进行了餐具清洁全流程培训、客户顾问1V1专属服务等一系列的模式探索。2024年，厨芯再次突破，打造行业领先的主动服务与定制服务方案，进一步巩固对提供卓越服务的坚定承诺。
01
主动服务，细节之处见真章
优质服务的基石在于细节的把控。2024年4月，厨芯在内部发起了“主动服务学习与认证计划”。厨芯的客户经理们系统学习了餐厅清洁与安全的12项检查标准，并于每月定期到店服务。通过检查餐具清洁流程、厨房用电安全、设备洗剂使用安全等情况，确保餐具清洁效果，并进一步优化后厨安全操作的相关规范，为客户带来更加安心、高效的厨房清洁体验。
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除此之外，厨芯通过月度服务“芯”榜单（表扬当月上榜优秀服务案例的个人）及周度优秀服务案例的评选，表彰具有优秀服务及创新突破意识的员工，让卓越服务的理念渗透到厨芯人日常工作的每个环节。
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02
定制服务升级，塑造满意度新标尺
深度理解客户的多样化需求，并予以个性化解决，是服务价值的关键体现。厨芯在开展主动服务培训的同时，也开启了“客户定制服务”计划，聚焦餐饮消费者、餐厅员工及门店管理者，构建餐厅三重满意体系——
消费者满意
依据各餐厅的运营情况，定制合作产品配置方案及安装标准，制定上门巡检计划，保障餐具清洁效果及食客用餐安全。
员工满意
提供针对洗碗工、厨师长等岗位的专业技能培训，包括SOP梳理与制定、岗位技能认证、岗位技能提升比赛等形式，提升餐厅员工的工作效率。
管理者满意
为餐厅管理者提供品牌季度服务内容回顾、食药监检查标准及应对方案、门店能耗成本优化方案等，助力餐厅的规范管理及降本增效。
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截至目前，厨芯已成功举办首届“芯净界·餐具清洁技能大赛”，为客户南城香量身定制了餐具清洁培训SOP并已落地执行，指导客户老碗会设计了餐具清洁及食安知识考核内容，这些定制化服务的优秀案例获得了客户的高度认可与好评。
芯净界·餐具清洁技能大赛
2024年3月，厨芯携手全国600余家餐饮门店，开展“芯净界·餐具清洁技能大赛”，此次比赛不仅提升了餐厅洗碗工的专业技能，同时也让消费者看到了这些餐饮品牌在守护食品卫生安全上的努力和承诺。
南城香定制化餐具清洁培训SOP
厨芯服务专家组根据南城香餐厅餐具的材质、尺寸、形态及食材种类、食材特性等要素进行了深度调研与分析，为南城香梳理了餐具清洁SOP并进行了员工培训视频的制作，助力餐饮企业进行专项学习，提升员工的专业技能。
老碗会餐具清洁及食安知识测试考题
为了帮助老碗会洗碗工提升专业知识水平，厨芯服务专家组指导其设计了一系列涵盖餐具清洁、洗碗机操作标准及食品卫生安全的定制化考题，帮助品牌对员工进行管理及考核，共同为食品安全筑起坚实的防线。
03
深化服务，构筑餐饮安全护城河
每一步服务能力的提升，都是厨芯助力餐饮行业向着更高效、安全的方向发展的努力。我们相信，服务的真谛不仅在于及时响应，更在于预见需求并提供帮助，与客户共同创造价值。厨芯将秉承初心，持续深化服务内涵，不断提升专业水平，陪伴餐饮行业向高质量、可持续的发展方向迈进，共同开拓智能化餐厨发展的的新未来。
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